Dos Lobos

8 Oz

12 Oz. , Espresso doble sobre agua caliente

12 Oz.

12 Oz.

12 Oz.

Latte con crema de coco, 12 Oz.

Latte con cúrcuma, jengibre y miel de agave.

Latte con crema de coco

Latte a las rocas de cúrcuma y jengibre, endulzado con miel de agave.

El Chemex es un método de goteo, lo cual significa que el agua pasa a través de una capa de café y un filtro normalmente hecho de papel. En comparación con una Prensa Francesa, el Chemex te brinda una taza de café increíblemente limpia, sus filtros de papel son entre un 20% o 30% más pesados que los demás filtros de modo que puedan retener más de los aceites suspendidos durante el proceso de extracción y para que los sólidos no puedan atravesar el filtro.

Intensidad, el nivel de concentración de solubles en esta bebida suele ser mayor al de otros métodos de extracción, debido al tiempo de contacto del café con el agua, y el ratio de extracción. Además, este tipo de extracción puede reducir la acidez de la bebida – no es una regla, en algunos perfiles la acidez se puede mantener -, presentar un cuerpo pronunciado y reducir la percepción de amargor.

Frappé de chocolate con brownie en trozos

Huevo con tocino o jamón de pavo, queso mozzarella, mayonesa de la casa, espinaca baby, tomate cherry y rebanadas de aguacate; acompañado de fruta de temporada con miel de abeja y granola de vainilla

Huevo revuelto con tocino, queso mozzarella y rebanadas de aguacate preparado en pan sourdough; acompañado de fruta de temporada con miel de abeja y granola de vainilla.

Chilaquiles preparados con salsa verde y huevo al gusto, acompañados de frijolitos puercos.

Toast de pan sourdough con aguacate preparado y huevo pochado.

2 muffins con huevo al gusto, aioli de ajo, elección de tocino o jamón / 1 espresso americano caliente o frío.

Jamón de pavo, salami, queso provologne, pesto, mayonesa de la casa, aceituna kalamata, tomate cherry, lechuga romana, preparado en pan focaccia; acompañado de ensalada.

Queso mozarella, pesto, aguacate, humus, espinaca baby, pepino y alfalfa; acompañado de ensalada.

Fruta de temporada, yogurt griego, granola de vainilla y miel de abeja.

Bowl con 200 gr de sorbet de Pitaya, acompañado de fruta de temporada, hojuelas de coco, semillas de hemp, semillas de chía y granola de vainilla.

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Preparado al momento con receta de la casa, crema de queso mascarpone con vainilla y canela; acompañado de fruta de temporada.

Pan francés caramelizado con miel de abeja, acompañado de buttercream y fresas.