Se destacan la codorniz rellena de humita, la bondiola de jabalí con tomate confit, la trucha patagónica con refrito de azafrán y el risotto de chipirones y calamar.
Recomendamos la codorniz rellena con espinacas o la pechuga de pato rostizada con mostaza, además del muy buen escabeche de yacaré y confit de conejo
En la carta actual, que cambia por temporada, sobresalen la terrina de faisán, la paleta de jabalí braseada con hongos, yuca y calabaza, y el magret de pato sobre salteado de frutas de estación
El chef Sebastián Tarica se especializa en cortes y achuras de carnes tradicionales y silvestres como el yacaré (a la parrilla o en milanesa)
La carta es breve y varia periódicamente, pero os clásicos que se mantienen son la codorniz que prepara en cada temporada con un relleno diferente o el lomo de conejo
