Espectacular. Aquí las mesas son compartidas, el birote es tapatío y las carnitas de Sonora. Cocinan con manteca y la salsa con especias y orégano. Uff!
Traen el birote de Guadalajara y lo untan con frijoles con manteca y chorizo. Aguas con el picante, te va a hacer sudar.
Aquí no hay fijón con el chile, pues cada quien se lo pone al gusto (prueba con habanero). Puedes pedir tu torta con lomo o carnitas y los vegetarianos con queso panela.
La más al sur de nuestra lista y su dueño, don Alex, las prepara con chile de árbol de Yahualica, Jalisco. Si no le entras tanto al chile, pide un cuarto de ahogada... y una agüita de horchata.
¿Eres fan de los sabores saladodulces? La baguette especial aquí es rellenada con pato desmenuzado salteado con miel, frijoles y cebolla caramelizada.
